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Las calabazas son una de las hortalizas preferidas por su versatilidad y agradable sabor, además estamos justo en ésta temporada encuentra su mejor época de consumo.

¿Sabías que, además de ser ricas en minerales y ácidos grasos omega 3, las semillas de la calabaza son un remedio muy eficaz para combatir los parásitos intestinales? Os contamos los beneficios de la calabaza y sus propiedades depurativas.

Propiedades nutritivas y beneficios de la calabaza

La calabaza es un alimento rico en agua y de baja densidad calórica. Además de sus valiosas propiedades nutricionales, no podemos dejar de nombrar su gran utilidad al momento de cocinar y comer sano, ya que la calabaza es muy versátil y podemos adicionarla a variedad de preparaciones para dar sabor y color mientras sumamos buenos nutrientes y muy pocas calorías.

La calabaza contiene un 90% de agua y muy pocas calorías e hidratos de carbono. Asimismo, tiene altos contenidos de fibra. Entre sus componentes encontramos:

  • Vitaminas: contiene vitamina A y vitamina C principalmente, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico).
  • Minerales: es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros.
  • Betacarotenos: una de sus características principales es este contenido. Son ellos los que le aportan el color naranja (los tienen también la zanahoria, por ejemplo).
  • Ácidos: linoleico, aspártico, oleico y palmítico.
  • Aminoácidos.

¿A quién se recomienda?

Con base en estas propiedades, la calabaza se recomienda a todo el mundo, es un básico dentro de la alimentación pero está altamente recomendada en casos de:

  • Sobrepeso: se recomienda ante el sobrepeso debido a que es baja en calorías, es diurética, depurativa y contiene fibra.
  • Exceso de apetito: un 90% de su contenido es agua y contiene fibra. Además, su dulzor hace que no tengamos tanta necesidad de consumir otros dulces dañinos para la salud.
  • Estreñimiento: combate el estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
  • Para el embarazo: ayuda en la etapa de embarazo, por su contenido en vitaminas y minerales, entre ellas, el ácido fólico.
  • Problemas de la piel, como eczemas. Además, protege de los rayos del sol.
  • Problemas del aparato digestivo: la calabaza protege el estómago del exceso de acidez y la gastritis.
  • Parásitos intestinales: las semillas de calabaza son un remedio muy antiguo para prevenir y eliminar parásitos intestinales.
  • Enfermedades inflamatorias como la artritis o el asma: la calabaza ayuda a reducir el dolor y la inflamación.

¿Cómo cocinar para obtener los beneficios de la calabaza?

A la hora de comprar una calabaza, buscaremos una que sea firme y con la piel intacta. Las calabazas se conservan bien durante mucho tiempo, algunas incluso por medio año. Si es verano, las guardaremos mejor en una nevera y las consumiremos en breve.

Las semillas de la calabaza

Las semillas de la calabaza merecen una mención aparte, porque son un alimento muy nutritivo y con excelentes beneficios para la salud.

Las propiedades esenciales para las semillas son:

  • Ricas en magnesio.
  • Ricas en zinc.
  • Contienen ácidos grasos Omega-3.
  • Son un excelente alimento para la próstata.
  • Pueden mejorar la diabetes.
  • Son muy beneficiosas durante la menopausia para atenuar sus síntomas.
  • Contienen triptófano, que nos ayuda a descansar.
  • Tienen efectos antiinflamatorios.
  • Son un remedio natural para los parásitos intestinales.

¿Cuál es tu receta favorita con calaza? Cuéntanos como incluyes en tu alimentación esta hortaliza.

Ya sabes, si este Hallowen te dan calabazas ¡Bienvenidas!

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